传统的过桥米线做法相对繁杂，肉片厚薄是汤能否将其烫熟的关键。汤要95度以上；冬天，碗要用开水烫，这样才能确保汤的温度；一锅高汤要用什么材料，需要多少个小时熬制，米线需要用什么米来做最好吃等，都是有章法的。

　　德州扒鸡是一种用小火慢焖而至熟烂的禽肉制品，原产山东省德州市，又名德州五香脱骨扒鸡，距今已有三百多年历史，是山东著名的风味小吃之一。

　　德州扒鸡用料讲究，操作严谨，独特天然的制作工艺也已成为山东省的传统手工技艺文化遗产之一。

　　维拉·布里顿 （Vera Brittain）

　　本书是英国女作家维拉·布里顿成书于1933年的回忆录，回顾了她本人在一战期间的生活经历，以及她走向反战主义的心路历程。

　　温斯顿·丘吉尔 （Winston Churchill）